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Des engrais et des hommes

livre Des engrais et des hommesPour fêter ses 100 ans d'organisation professionnelle l'UNIFA publie le livre "100 ans de fertilisation & d'épopées industrielles des engrais & des hommes" qui retrace plus d'un siècle d'histoire commune des engrais et de la fertilisation.

Ce livre est un ouvrage hybride qui raconte des histoires, celles de femmes et d'hommes, passionnées par leur métier, qui se sont mis au service de l'agriculture française et lui ont permis de la faire décoller puis d'atteindre une place de tout premier plan sur l'échiquier mondial.

Cet ouvrage a été écrit par Jean-Baptiste PAMBRUN (ingénieur agronome de formation, aujourd'hui journaliste), en collaboration avec l'équipe de l'UNIFA.

Prix : 45 euros TTC (Frais de port inclus)
Disponible également en anglais, au même prix.

Évolution de la fertilisation en France

PKÉvolution des bilans régionaux pour P, K, Mg

La fertilisation minérale a été divisée par quatre en phosphore et en potassium depuis 24 ans. L'apport de ces éléments nutritifs a également diminué dans les excrétions du fait de la diminution des effectifs d'animaux d'élevage. La diminution des soldes du bilan (apports – exportations des récoltes) s'accélère au cours des années 2000 et s'est stabilisée depuis 2010. Les régions avec des soldes faibles ou négatifs révèlent une diminution des réserves des sols dans ces éléments. Le bilan a également été calculé pour le magnésium sur une durée de 15 ans.

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Elements_soufre_et_azoteÉléments des bilans soufre et azote 

Les engrais minéraux ne représentent que 55% de l'apport total d'azote et 64% de l'apport de soufre. Viennent derrière l'excrétion des animaux 35%, la fixation d'azote de l'air par les légumineuses 7% et le recyclage des produits organiques d'origine urbaine et industrielle 3%. Toutes les sources d'azote ont diminué depuis vingt ans à l'exception du recyclage dont l'estimation s'avère difficile. Le solde ou « excédent d'azote » ne signifie pas que l'utilisation est supérieure aux besoins ni que l'azote est parti sous forme nitrate comme on le lit dans différentes publications. Divisé par deux en vingt ans, le solde signifie bien que la pression d'azote sur l'environnement a diminué grâce à une meilleure efficacité des apports.

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Nos panneaux pédagogiques

Téléchargez ces panneaux pédagogiques pour en savoir plus sur la fertilisation :