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| Les formes de l'azote dans le sol |
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| Les réserves azotées
du sol se trouvent à l'état organique sous forme d'humus qui contient environ 5% d'azote. Chaque année, sous climat tempéré, 1 à 2 % des réserves d'azote organique passent à l'état nitrique disponible pour la plante : c'est la minéralisation. Cette minéralisation intervient quand la température du sol est suffisamment élevée. Toutefois, au cours de l'année et surtout pendant la période de végétation active, l'azote passe par des alternances de minéralisation et de réorganisation (transformation de l'azote minéral en azote organique) sous l'influence de facteurs climatiques qui conditionnent l'activité bactérienne. L'agriculteur intervient également sur la dynamique de l'azote par les façons culturales qui provoquent l'aération ou au contraire le tassement du sol, et par l'enfouissement des résidus de récolte. L'ampleur des fluctuations de la teneur en azote minéral est liée à l'importance des fumures utilisées, à l'abondance des résidus organiques jeunes et à l'activité biologique du sol. |
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